瑞吉酒店委任Michele為「雅舍」餐廳行政總廚

【本報訊】澳門瑞吉酒店欣然宣佈委任Michele Dell’ Aquila先生為「雅舍」餐廳的行政總廚。Michele在歐洲及亞洲地區累積了超過二十年豐富的星級入廚經驗,在澳門亦工作超過十年並了解澳門飲食文化與精髓。他將以其精湛的廚藝,為「雅舍」餐廳帶來融合本地元素的紐約風味佳餚。

出生於意大利南部亞得里亞海沿岸的巴里,Michele先後在意大利、德國、西班牙和瑞士等地工作,期間於多間米芝蓮星級餐廳累積了豐富的廚藝經驗和知識,其中包括米芝蓮二星餐廳「La Broche」。於二零零四年,他轉移到亞洲工作,繼續琢磨自己的烹飪技巧。

在亞洲工作的五年間,他於多間世界知名的餐廳擔任重要職位,當中包括泰國曼谷的Dome State Tower內的米芝蓮二星餐廳「Mezzaluna」。他亦是巴厘島寶格麗度假村和東京的寶格麗酒店開業團隊的成員,負責監督並確保餐廳菜餚的質素。在二零零九年,憑著其豐富的廚藝經驗,澳門新濠鋒酒店奧羅拉餐廳委任他為意大利主廚,期後他亦兼任澳門意咖啡(il Cafe)的行政總廚及顧問。

秉持著與「雅舍」餐廳一致的餐飲理念,Michele擅長採用最新鮮及優質的食材,透過不斷優化的慢煮技術創作出令人耳目一新及突顯鮮味的佳餚,並配以細緻創新的擺盤與裝飾,讓整道菜餚更具特色。

憑藉「雅舍」餐廳備受讚譽的多元餐飲概念以及向全球精心搜羅的優質食材,Michele以炭火烤製為基礎,精心研製充滿本地風味的獨特菜餚,包括了肉汁濃郁的宮崎和牛配上千層馬鈴薯、松茸蘑菇和黑松露,以及鮮甜的布列塔尼藍龍蝦配魚子醬及海膽,以新鮮美味俘虜食客的味蕾。

Michele說道:「對於能加入澳門瑞吉酒店的大家庭,我感到十分興奮。「雅舍」是一間充滿特色的餐廳,我將以世界各地最優質及新鮮的食材,配合嶄新的餐飲概念及菜單,為一眾賓客帶來一系列特色晚膳菜式、精選午膳、備受賓客喜愛的土生葡人下午茶及週日早午餐。」

澳門瑞吉酒店廚藝總監景大衛先生說:「我非常高興能邀請Michele加入我的團隊,他是一個創新且極具天賦的廚師,他豐富的廚藝經驗、熱情及對食材的講究,定能為餐廳創作更多新菜式,帶給食客更難忘的用餐體驗。」

●澳門瑞吉酒店委任Michele Dell’Aquila先生為「雅舍」餐廳行政總廚

瑞吉酒店委任Michele為「雅舍」餐廳行政總廚

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無業男涉唔熟唔食_騙長者鄰居消費卡_轉售他人圖利被捕

【本報訊】一名貪心男子“唔熟唔食”,在本月一日政府電子消費卡生效前,打其七十多歲鄰居主意,訛稱不夠現金購買一件五百元的貨品,向鄰居借未使用過的消費卡,迅即連同自己的消費卡以四千多元變賣圖利後一直“潛水”。治安警接報調查拘捕該名貪心男子,正追查贓物的下落。

被捕男子姓梁,四十歲,本澳居民,無業;涉詐騙送交檢察院處理。案中男事主七十多歲,本澳居民。兩人鄰居關係。

案情指,涉案的梁某居住在收容所街某單位,上月三十日他到事主的單位閒聊,期間“出蠱惑”訛稱有一件價值五百元貨品,需要在本月一日(即電子消費卡生效日)購買,但因每日只可刷卡三百元,又“現金不足”,要求事主借出其消費卡使用二百元,以便購買該貨品。梁某更承諾稱:“五月二日會畀自己的消費卡事主使用,當作還錢”。

事主信以為真借出消費卡,結果中伏。翌(本月一日)日梁某告知事主,已經賣出事主的消費卡,兩人因此發生口角,不歡而散。之後連續三天,事主不停要求梁某還卡,但對方無理會,同月七日更失去聯絡。

治安警接報調查,經分析鎖定目標,本月十日在山頂醫院附近拘捕梁某,其否認犯案,聲稱該消費卡是事主出售給他。梁某並聲稱,連同該卡及自己的消費卡,早前已在賭場附近以四千八百元,轉售他人,又指已“輸光”該筆款項。警方正追查贓物的下落,經濟局得悉事件亦追究梁某的刑事責任。

無業男涉唔熟唔食

騙長者鄰居消費卡

轉售他人圖利被捕

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無厘頭

廉署在總結去年工作中,特別提到市民以匿名舉報或投訴的個案有逾三百宗,不過當中超過六成六屬子虛烏有、與事實不符或無法進一步取得成效的個案,甚至有“冤枉好人”之嫌。廉署認為有關行為是濫用舉報機制,耗費當局不少資源和時間。的而且確是,對於一年要處理幾百宗個案的廉署而言,無的放矢的投訴或舉報,或多或少會影響廉署整體工作進度。跟進一大輪,倒頭來發現得個吉,絕對是浪費人力物力,費時失事。

廉署還指出這種濫用公共資源的行為,當中更有跡象顯示有人試圖利用這些舉報來達到打擊他人的目的。無中生有故然之不該,公器私用,做出損人利己之事更是要不得。無錯,實名舉報,是對自己的行為負責。不過匿名舉報也有其可取之處。事實上,不是所有人都能突破心理關口,尤其是弱者挑戰權勢,必然有所顧慮,並非人人能做到無畏無懼,比人行多一步作出舉報已很不容易。不能因為出現所謂胡亂投訴,便一概而論。

廉署一直是打擊社會上貪婪腐敗的重要部門,很多義不容辭之士,可能對其生活環境出現不公之事看不過眼,卻又無法以一己之力改變,只好向廉署舉報或投訴,希望能得到合適的處理。縱使超過六成的舉報屬「無厘頭」,但起碼有三成多可以跟進處理,分分鐘能夠讓廉署成功擊潰貪腐,造福社會。當然,並不鼓勵大家任意舉報或投訴,但也不能抱住閒事莫理的心態,否則只會助紂為虐。正如廉署所言,要引導市民正確利用舉報機制,比起該理不理更重要。

山草

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澳門金沙慶開業十六周年_向的士司機送上特色午餐

【本報訊】澳門金沙於周一迎來開業十六周年誌慶,一如以往延續向本地計程車司機免費送上特色午餐的傳統,共同慶祝這家酒店及娛樂綜合體開業誌慶。

當天,澳門金沙團隊成員派發窩心午餐予到達該酒店的計程車司機,餐盒菜單包括川貝海底椰無花果老雞湯、西蘭花鮮百合炒帶子蝦仁、玫瑰豉油雞、蟠桃賀壽包及大紅蘋果。

澳門金沙今年特意烹調有效增強免疫力的川貝海底椰無花果老雞「抗疫湯」,並隨餐盒附上一支酒精搓手液及兩個外科口罩,繼續與澳門攜手抗疫。

澳門金沙副總裁兼總經理鄧濠傑表示:「在慶祝澳門金沙開業十六周年誌慶之際,十分感謝澳門計程車司機在疫情期間依然盡心為大眾提供出行服務。我們期望與各界繼續攜手抗疫,協力維護社區的健康安全。」

澳門金沙慶開業十六周年 向的士司機送上特色午餐

●澳門金沙副總裁兼總經理鄧濠傑向計程車司機派發窩心午餐

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新一輪口罩安排今公佈供應仍會持續一段時間

新一輪口罩安排今公佈供應仍會持續一段時間

【本報訊】政府今日將公佈第十三輪口罩開售細節,山頂醫院醫務主任羅奕龍表示,按現時的評估,口罩保障供應計劃可能仍會持續一段時間,衛局會綜合評估未來是否繼續供應。他又稱,對於有本地企業打算在澳門銷售環保口罩,有關口罩是否符合防護功能仍需更多資料分析。

政府曾表示口罩計劃能供應至本月底,羅奕龍稱,衛局會持續因應疫情變化、市面口罩供應情況、購買口罩途徑和順利程度,綜合評估是否繼續口罩保障供應計劃。

對於有本地科研協會與內地科研團體合作研發環保口罩,並打算在市場上出售,被問到有關口罩是否適合大規模使用。羅奕龍表示,口罩是否符合使用標準不能只看外觀,以衛生角度來看口罩是否符合技術標準和測試結果,對於細菌和顆粒過慮效率,以及戴上口罩通過呼吸時產生的壓力差情況等。

羅奕龍稱,前(十九)日才從新聞知道有關企業打算在澳門銷售口罩,如果在澳門銷售口罩需要到經濟局申請許可,再聽取衛生範疇的意見,屆時才能有更多資料可分析有關口罩是否符合防護功能,需要更多時間才能得出客觀和科學的判斷。

處理海外留學生回澳

保障居民健康為首要

【本報訊】關於在海外留學的學生回澳問題,旅遊局執照及監察廳廳長陳露稱,歡迎澳門市民回家是不變的原則,但保障澳門居民的健康更是重中之重,她形容新冠肺炎“很狡猾”,希望大家明白政府所行的每一步、所做的措施都不能掉以輕心,要評估研判後,才會推出各項措施。

另外,衛生局傳染病防制暨疾病監測部協調員梁亦好稱,前(十九)日新增六名入境人士需醫學觀察,分別是三名本地居民及三名非本地居民。她表示,每天都有人經港珠澳大橋或機場回澳,需要入住醫學觀察酒店,入住人士主要來自香港、台灣、韓國和日本。

旅遊局執照及監察廳廳長陳露表示,目前在皇庭海景酒店做醫學觀察的人士共有三百一十二人,當中包括二十四名外僱、一百九十五名澳門居民和九十三名旅客。至昨日,皇庭海景酒店尚有十多間客房未使用,暫時未需要啟用到另一間後備酒店作醫學觀察,待啟用時才會公佈後備酒店名稱。

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扶康live_show發放正能量

【本報訊】由澳門扶康會主辦的「開心‧Share 開心‧Fun」扶康Live Show已於本月十日下午五時三十分母親節當日圓滿結束,該會藉著母親節這個充滿大愛的日子,由LIFE BAND聯同陳慧敏、戴顯揚、李嘉文 、陸子軒,用音樂以live形式直播,為大家送上愛的祝福,分享喜悅,發放正能量!扶康「LIFE BAND」的成員是由音樂導師林志達、兩名自閉症人士劉頌康和潘佰揚,以及智障人士楊能超所組成。他們各有不同的生活背景、經歷和處遇:對未來的一時迷茫,未曾令他們放棄,最終透過音樂令他們走在一起,組成「LIFE BAND」。自二零一三年出道至今接近七年,表現出「珍惜所有,活出生命」的精神,他們相信音樂無分界限,同時亦可和四方八面而來的朋友夾Band,向社會發放正能量。

是次活動網上觀眾反應熱烈,澳門扶康會會員大會主席飛迪華、理事會主席黃濠、副主席陳才發、總幹事周惠儀等與一眾學員一起在現場為Life Band打氣及欣賞他們的精彩演出。由LIFE BAND的一首「真的愛你」打開序幕,這首歌代表著我們每位學員對母親的心意,LIFE BAND主唱及他們的音樂導師亦在直播中為大家分享他們在夾Band及創作時的心路歷程;歌手陳慧敏、老師李嘉文及陸子軒一眾嘉賓為觀眾輪流獻唱,並為LIFE BAND帶來支持及鼓勵,整個演唱以去年LIFE BAND主音劉頌康所譜的第五份原創歌詞-「幸福之約」作為閉幕,這首歌是為《聯合國殘疾人權利公約》而譜,喻意著殘疾人士同樣有追求幸福的權利,鼓勵及支持他們融入社區,活出燦爛人生。同時,亦為觀眾送上祝福與正能量,一同面對疫情,共同走過難關。是次活動吸引了接近三千位觀眾觀看直播,二千多人次在直播中互動為一眾表演者加油打氣,Live Show在觀眾與表演者的積極互動下圓滿結束,感謝Life Band、陳慧敏、李嘉文 、陸子軒及司儀戴顯揚帶來的精彩演出。

最後,在此鳴謝音樂總監Life Band導師-林志達、樂手支援-澳門現場樂隊協會、和音支援-歌唱導師趙倪生、力報/ZA誌、澳門電訊、Cyber專業音響工程、超數碼製作、澳門狄馬廣告策劃有限公司、所有觀眾,以及為本次活動分享的單位和人士對「開心‧Share 開心‧Fun」扶康Live Show的大力支持,歡迎大家搜尋及追蹤扶康會Facebook專頁或Youtube Channel-【澳門扶康會】、【Fuhongmacau】,待。澳門扶康會為了感謝各位的支持及鼓勵,澳門扶康會抽出了四位幸運觀眾,獲得由該會學員悉心製作由釘與紅線組成的「迎福樂善繞線美」-喻意著福樂滿載,善有善報,希望大家可以樂「善」好施,「福」有攸歸,並把一眾學員們的衷心祝福送給大家。另外,凡在直播中有留言及點讚的觀眾均可獲贈該會特製版本含有學員畫作元素的消費卡卡套乙個,澳門扶康會將繼續努力為大家帶來更多姿多彩的活動,支持社區共融,樂活精彩人生,敬請密切期待,稿件隨後附上是次活動相片。

扶康live show發放正能量

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患者「清零」疫情仍存風險_衛生局做好預案迎下一波

【本報訊】本澳連續四十二天沒有新增新冠肺炎個案,第二波疫情患者亦已全數康復出院。山頂醫院醫務主任羅奕龍表示,首波疫情“清零”至第二波疫情出現病人相隔不足十天,澳門風險仍然存在,“清零”等同無事是不現實的想法。衛局會努力準備做好預案,以更有信心迎接可能出現的下一波疫情。

羅奕龍稱,在這段時間更重要是檢視如何做得更好,包括人員儲備、藥物、檢測儀器、維修和通風等,衛局在病例“清零”前已有計劃,“清零”後已即時開展,以縮短工期。他表示,“清零”後不會休息,未來一段時間仍然很忙,他期望永遠不出現第三波疫情,但這並不現實,衛局會努力準備做好預案,以更有信心迎接下一波疫情。

被問到已治癒返回社區的人士有否出現復陽情況,羅奕龍表示,澳門的安全措施做得最足,三重保障下,每名病人平均住院三至四星期,以及最少兩星期的康復期隔離,兩星期的家居自我管理。他又指,復陽只是一個現象,並不代表康復後會有復發的情況,亦不代表有持續傳播風險,衛局已做了更強的保障和預防措施。

羅奕龍又稱,目前有傳可醫治新冠肺炎的藥物有近十種,但在未有確切成效前,提醒市民不要輕信進食。

本澳連續四十二天沒有新增新冠肺炎個案,維持四十五宗確診,所有患者已康復出院,有六人正接受康復期隔離;前(十九)日接受核酸檢測有一千三百三十九人。

患者「清零」疫情仍存風險 衛生局做好預案迎下一波

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志總疫情緩和開展義剪理髮服務

【本報訊】新冠肺炎疫情出現至今已逾四個月,本澳居民生活及出行亦受到影響。在各崗位前線人員及社會各界的共同努力下,慶幸本澳疫情一直受控,澳門志願者總會亦配合特區政府的呼籲,不斷提醒各前線志願者不進行群集活動,堅持防疫,並持續向志願者進行慰問及提供一般心理支援服務在疫情相對緩和後,部分醫院及長者服務中心已逐步恢復探訪,志總「剪‧愛服務隊」亦隨即出動,於本周二組織了二十二位志願者,連同專業導師張君惠、董英強,前往氹仔菩提長者綜合服務中心開展本年度第一次的義剪理髮服務。

志總秘書長歐鈺娜表示,是次服務慮及各參與志願者及服務受眾的安全和健康狀況,所以規模不大,服務期間亦分成多個小組,分別在不同樓層及空間為長者理髮。她表示,過去開展多次「義剪」培訓班,近百名學員先後完成培訓,在學習剪髮技能之餘,亦為有需要的弱勢群體提供義剪理髮服務,以不同的形式服務社會,透過自己一雙巧手去傳遞愛與關懷。

去年「剪.愛服務隊」每月均有出動,在專業導師的帶領下共進行了三十四次服務,服務受眾一千二百五十人次,參與志願者達三百五十人次,服務總時數一千零五十小時。

鑒於疫情關係,是次服務的長者已多月沒有剪髮,志願者的到訪受到熱烈歡迎。期間除了剪髮外,志願者還與長者進行懇切互動,噓寒問暖傾談疫情期間生活點滴,並鼓勵繼續做好防疫措施,場面溫馨有愛。在短短兩小時裡,已為近六十名長者免費理髮。

一同參與服務的志總理事鄭煥萍表示,過去多次參與義剪服務,與長者建立了深厚的感情,服務因疫情關係暫停近四個月,讓她十分惦掛各長者,尤其關心他們的健康。此外,是次出動的還包括多名特意請假參與服務的在職人士,以實實在在的服務,展現樂於助人、無私奉獻的精神,也讓長者度過一段歡欣的時刻。活動結束後,歐鈺娜向中心致贈附有抗疫打氣語句的電子消費卡志願者專屬卡套,並呼籲社會各界繼續堅持,同心抗疫。

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專業女性協會研討民法典草案

【本報訊】澳門專業女性協會早前就即將於全國人大會議上審議的《中華人民共和國民法典(草案)》舉行集思會,與會者積極建言,身兼澳區全國人大代表的該會會長林笑雲及理事長容永恩共同主持會議、參與討論並收集各會員對民法典草案的意見和建議。

作為我國首部法典化的法律,民法典草案先后多次在第十三屆全國人大常委會會議上進行了審議,會長林笑雲先向會員全面介紹我國民法典的立法思路和立法過程,以及該部草案的各編章結構和主要內容。據介紹,民法典草案共有七編,依次為總則編、物權編、合同編、人格權編、婚姻家庭編、繼承編、侵權責任編,以及附則,共一千二百六十條。民法典審議通過後,現行的物權法、合同法、婚姻法、繼承法、收養法、侵權責任法及民法總則都將被廢止。

理事長容永恩指出,民法典草案與民眾生活息息相關,涉及人民財產、人格隱私、婚姻家庭和種種生活法規,「民有所呼,法有所應」希望與會者就各項熟悉或關注的內容提出寶貴意見,其作為人大代表將積極反映。

出席集思會的會員包括律師、核數師、銀行高管、建築師等專業女性。與會者在兩位人大代表的引領下,對草案多項內容展開積極討論,其中重點討論了草案中的人格權編、物權編、婚姻家庭編和繼承編,亦提出了多項補充或建議。經收集各方面意見後匯總,林笑雲、容永恩兩位人大代表已就民法典草案聯合提出了共十七項修改建議,履行人大代表的職責。

專業女性協會研討民法典草案

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婚禮策劃教育中心行騙_轉移三百三十萬至香港_涉案夫婦洗黑錢再被捕

【本報訊】一對本澳夫婦涉借婚禮策劃及教育中心等名義行騙,年前已被司警拘捕,有關案件排期候審期間再有新進展。司警調查發現,該對夫婦涉將當中三百三十萬元的贓款,轉移至親人於香港的帳戶,妻子更偽造入息證明,扮買其父親物業呃銀行貸款。兩人日前再被捕。

被捕的丈夫姓李,三十九歲;其妻姓陳,三十六歲。兩人報稱商人,本澳居民,現涉分別清洗黑錢、巨額詐騙及偽造文件等送交檢察院處理。

涉案的夫婦於二零一七年被揭發分別以婚禮策劃公司及教育中心等名義,詐騙三十七名居民共五百一十萬澳門元的婚禮費用,以及十四萬二千元的政府持續進修基金,該兩宗案被偵破後已交檢察院處理,現時兩案仍排期候審。

司警跟進調查期間再有新進展,發現涉案的夫婦將詐騙所得轉移至香港,其中丈夫李某早在二零一五年,已開始陸續將其婚禮策劃公司詐騙所得,轉到其胞弟在香港的銀行戶口,總額約三百三十萬港元。其妻陳女於二零一七年二月,懷疑扮買其父親物業呃銀行二百二十三萬港元貸款,其後再以贓款償還銀行貸款。經分析後,司警前日再到路環某單位拘捕涉案夫婦,兩人無法交代匯款香港一事,且口供前後矛盾。案件有待跟進。

婚禮策劃教育中心行騙

轉移三百三十萬至香港

涉案夫婦洗黑錢再被捕

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